Cookies Vagas

Si os apetece endulzaros una mañana aquí os dejo la siguiente receta

– 1 vaso (1/4 de litro) harina para repostería o 150 grams si tenéis báscula.

– 7 cucharadas soperas de aceite de oliva

– 5 cucharas soperas de azucar moreno

– 1 huevo

– 1 cucharadita de levadura

– 1 cucharada sopera azúcar aroma vainilla

– 6 cucharadas soperas generosas de pepitas de chocolate negro

– 1 pizca de sal

– 7 cucharadas soperas de leche

En un bol, mezclamos la harina, el aceite y el azúcar, removiendo con una cuchara

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Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla

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Seguimos removiendo añadiendo el resto de ingredientes TAMBIÉN LAS PEPITAS

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Si vemos que no está tan compacta que no podemos ni remover, echar dos cucharadas de leche

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En un plato, donde habremos puesto como base papel para hornear, iremos haciendo montoncitos tomando como medida la cuchara sopera (os pueden salir de 8 a 10 galletas)

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Depende del plato que utilicéis, tendréis que hacer dos tandas

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Meted todo en el micro, 3 minutos a máxima potencia y dejad enfriar un rato

Por fin me han quedado crujientes como a mi me gusta, creo que la clave ha sido no pasarme con el aceite

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Buen provecho vag@s!!!