Ingredientes

-4 tortillas de trigo
-12 lonchas de jamón cocido Extra
-2 aguacates
-1 tomate
-1cebolla
-1 manojo de cilantro
-1 lima
-un poco de sal

Elaboración

Cortar los aguacates, quitarles el hueso (reservar uno) y con ayuda de una cuchara vaciar el contenido.

En un bol grande poner el aguacate y con ayuda de un tenedor, machacarlo.

Colocar dentro del bol el hueso de aguacate que teníamos guardado (esto evitará que el aguacate se oxide), y reservar.

Picar finamente la cebolla y cortar el tomate en cubitos. Añadir al aguacate machacado quitando el hueso, y mezclar bien.

Añadir el zumo de una lima, un poco de cilantro picado y rectificar de sal.

Sobre una tortilla de trigo, colocar una loncha de jamón cocido extra y sobre ella dos cucharadas de guacamole.

Enrollar formando un rollito y cortar por la mitad.

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