Ingredientes
-3 huevos L
-170 g de azúcar
-100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-1/2 cucharadita de sal
-ralladura de 1 naranja
-400 g de harina de repostería
-1 y 1/2 cucharaditas de levadura química (impulsor)
-1 cucharadita de semillas de anís
-1-2 cucharadas de leche
-azúcar glasé para decorar
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde grande en forma de anillo. Disponer los huevos en un recipiente grande, añadir el azúcar y batir con batidora de varillas hasta tener una mezcla esponjosa, cremosa y espesa, de color pálido.
Añadir la mantequilla ablandada, la sal, la ralladura de naranja y batir un poco más.
Incorporar finalmente la harina con la levadura, las semillas de anís y 1 cucharada de leche.
Empezar a mezclar y agregar otro poco más de leche si estuviera demasiado espeso.
Mezclar hasta tener una masa homogénea, cremosa.
Llenar el molde y hornear durante unos 30-35 minutos.
Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Decorar con azúcar glasé
