Ingredientes para un molde de 20 cm
-2 huevos L
-100 g de azúcar
-95 g de mantequilla
-50 ml de leche
-300 g de harina
-1/2 cucharadita de sal fina ralladura de 1 limón
-ralladura de 1/2 naranja
-1 cucharadita de levadura química
-azúcar perlado o de colores para decorar
Elaboración
Precalentar el horno a 190ºC y engrasar un molde de tarta bajo y redondo. Derretir la mantequilla y dejar enfriar ligeramente.
Colocar el azúcar en un recipiente y añadir los huevos.
Batir con unas varillas hasta que empiece a quedar esponjoso.
Añadir la mantequilla derretida, la leche, la ralladura de limón y naranja, y batir un poco más.
Incorporar la harina con la levadura química y la sal, y mezclar biencon una cuchara grande o una espátula, procurando que no queden grumos.
Llenar el molde, igualando la superficie, y decorar con un poco de azúcar perlado y decoraciones de colores, al gusto.
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que se haya dorado.
Dejar enfriar completamente antes de servir.
