INGREDIENTES para 2 personas
-2 baguetinas
-2 filetes de ternera (la que más os guste)
-1 cebolla
-1 pimiento verde italiano
-50 grs. de queso camembert
-1 cucharada de leche
-Lechuga
-Tomate
-2 cucharadas de mayonesa
-1/2 cucharadita de mostaza Dijon
-Sal
-Aceite de oliva
Elaboración
Cortaremos la cebolla y el pimiento en juliana y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando se haya ablandado le añadimos el queso y la leche. Vamos removiendo para que funda el queso y se mezcle con la verdura.
Mientras cortamos los tomates a rodajas y picamos la lechuga finamente. Preparamos una salsa mezclando la mayonesa y la mostaza, tostamos un poco el pan en el horno y reservamos.
En una sartén cocinamos los filetes, a mi me gusta que el aceite y la sartén estén muy calienten para hacer el filete vuelta y vuelta y que quede por el centro rosado, sino al ser tan finos se quedan muy hechos. Una vez terminado le añado sal Maldon, nunca antes.
Para montar el bocadillo primero ponemos el filete, extendemos por encima la mezcla de la cebolla, el pimiento verde y el queso, añadimos el tomate y la lechuga y por último untamos en la rebanada que queda la salsa.
Cogemos un buen puñado de servilletas y ya tenemos lista la cena!
