Ingredientes
-1 plátano maduro
-1 huevo
-125 ml de leche entera o vegetal
-100 gr. de harina
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharada de mantequilla
-Especias opcionales
Elaboración
En el vaso de la batidora añades el plátano maduro troceado junto con la leche.Tritúralo bien.
Añade el huevo junto con la harina y la levadura en polvo, remueve y después vuelve a encender la batidora para que quede todo bien mezclado y sin grumos.
Pon unos instantes la mantequilla en el microondas para que esté reblandecida, no líquida. La añades al vaso y vuelves a batir. Puedes añadirle un poco de canela si quieres o tal cual están.
Es el momento de encender la plancha eléctrica o la sartén, echas un poquito de mantequilla para que se engrase y, cuando esté caliente, echas un cazo de de masa. Cuando aparezcan las burbujas y la parte lateral de las tortitas esté dorada, le das la vuelta y lo dejas unos minutos más.
Sirve con chocolate derretido, sirope de frutos rojos, frutas frescas, jarabe de arce o lo que más te guste.
