Ingredientes para dos persona
-250g de masa de hojaldre
-200g de chocolate negro
-3 plátanos
-100g de azúcar
-3 huevos
-200ml de leche
-una cucharita (café) de concentrado de vainilla.
Elaboración
Para iniciar esta receta vamos a aplanar la masa de hojaldre y darle la forma redonda, del tamaño del molde que vamos a usar.
Ponemos a calentar la leche en una olla a fuego lento hasta que llegue a su punto de hervor.
La retiramos inmediatamente del fuego y agregamos el chocolate en trozos.
Removemos bien hasta que quede bien derretido. Reservamos.
Ahora vamos a romper los huevos en un cuenco profundo en el que vertemos el azúcar poco a poco a medida que batimos enérgicamente.
La finalidad es la de integrar estos dos ingredientes a los que añadimos el concentrado de vainilla.
Mezclamos ahora el chocolate derretido con esta última preparación hasta que queden perfectamente integrados.
Vertemos el resultado de esta etapa sobre la masa de hojaldre que habremos previamente colocado en el molde.
Ponemos en el horno caliente, a 180ºC, por unos 25 minutos. pelamos y cortamos los plátanos en rodajas.
Al cabo de los 25 minutos retiramos la tarta del horno y colocamos las rodajas de plátano sobre la misma.
Espolvoreamos un poco de azúcar y volvemos a hornear por otros 15 minutos.
Y listo, buen provecho
