Ingredientes para 6 flanes

-60 g de Nutella
-4 huevos grandes
-50 cl de leche
-120 g de azúcar molido.

Ingredientes para el caramelo de chocolate

-40 g de chocolate en trozos 100 g de azúcar molido.

Elaboración

En un cazo hervimos la leche con la Nutella. Aparte, batimos el azúcar molido con los huevos hasta que blanqueen.

Vertemos la leche hirviendo poco a poco sobre los huevos mientras seguimos batiendo con las varillas.

Reservamos.

Precalentamos el horno a 120ºC.

Para hacer el caramelo, calentamos el azúcar molido a fuego bajo y removemos con una espátula.

Cuando empiece a humear, bajamos el fuego y removemos hasta que aparezcan burbujas en el fondo y el caramelo esté dorado. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate para que se funda.

Distribuimos el caramelo en el fondo de los moldes individuales y rellenamos con la crema de Nutella.

Cocemos al baño María en el horno durante 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Retiramos del horno y refrigeramos 3 horas, mejor toda la noche.

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